CANARANA – A finalista da edição de 2021 do Reality Show Master Cheff, transmitido pela Rede Bandeirantes de televisão, a canaranense Kelyn Kuhn, estará em Canarana – MT na próxima sexta-feira (04.02) promovendo um jantar com menu requintado e pratos selecionados e preparados por ela ao estilo do programa. O evento será realizado no Restaurante Chopinho e a cheff, em entrevista ao OPioneiro, contou um pouco sobre o que pretende servir e como foi sua participação no programa.
Kelyn explica que o menu será composto por três Pratos: Uma entrada sofisticada ao estilo francês, com Camarão, gnocchi de Baroa trufado, molho de limão siciliano e ovas de peixe. No segundo prato, o principal, ela pretende explorar mais os produtos da região com um toque ‘MasterChef’, valorizando a carne bovina com um cupim prensado, mousseline de mandioca, farofa crocante, picles de semente de mostarda e um molho glacê. Pra finalizar, a sobremesa vai ser composta por uma Panna Cotta de Cumarú que é a baunilha Brasileira, com praliné de castanha de baru, que é a castanha mais deliciosa do cerrado.
Tanto na montagem do menu que será servido na próxima sexta, quanto na participação no reality, a cheff diz que o que mais a inspirou, “com certeza foi a comida que eu faço em casa, para as pessoas que eu amo. Quando eu entendi que os chefs gostavam desse sabor, eu me senti mais segura. Além disso, as experiências que tive em restaurantes ao longo da vida foi uma bagagem importante, que me ajudou a refinar a minha cozinha e a aumentar o meu repertório. Pra esse jantar, me inspirei no que aprendi e em ingredientes que eu conheci fora daqui, e também nas minhas raízes. A ideia é mostrar que um prato com nossos ingredientes locais pode ser tão elegante e delicioso como um prato de influências e ingredientes franceses”.
“{Participar do Master Cheff} foi uma honra e agarrei como uma oportunidade única de representar e fazer a nossa região e nossa gastronomia ser conhecida e reconhecida pelo nosso país. Pouco se fala dos sabores do cerrado, que são tão intensos, aromáticos e deliciosos! Por isso fiz questão de trabalhar com esses produtos no momento em que eu tive maior visibilidade no programa, que foi a grande final” complementa.
Kelyn fará ainda outra jantar semelhante em Querência – MT, cidade que onde residem seus pais hoje. Ela pretende a partir de agora continuar focada em sua paixão por culinária. “Por isso, hoje eu faço faculdade de Nutrição na USP e entrei de cabeça no universo da Gastronomia. Quero explorar todas as possibilidades que essa visibilidade me proporcionou pra seguir no ramo da gastronomia, ensinando, cozinhando, fazendo eventos e sendo influenciadora no ramo de nutrição e gastronomia” afirma a cheff.
O jantar começa a partir das 19:30h com lotação máxima de 60 pessoas devido às restrições da pandemia. Os ingressos serão vendidos no Auto Posto Cidade à partir desta segunda-feira no valor de R$225,00. “Todos os moradores de Canarana e região estão super convidados a participar, e me sinto honrada em poder servir os meus conterrâneos” finaliza.
Por Lavousier Machry, para o OPioneiro.
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