Parece nome de palhaço, mas garantimos, não veio pra brincadeira.
A Spirulina é uma cianobactéria (que se produz em forma de alga), que até 1974 era pouco pesquisada. Utilizada há centenas de anos pelos astecas, a spirulina, atualmente, vem revolucionando o mundo quando o tema é saúde e qualidade de vida.
A Agência Espacial Americana utiliza a cianobactéria para alimentação dos astronautas em missões espaciais devido seu alto poder nutritivo e imunomodulador. O “alimento” também é componente utilizado pela própria ONU no combate às altas taxas de desnutrição, principalmente em países africanos.
Não é para menos. A cianobactéria contém alta concentração de proteína (entre 60% a 70%), aminoácidos, ferro, betacaroteno, vitaminas B12, B, E, e minerais. No Mato Grosso, por sinal, tem até um produtor apostando no cultivo. Reinaldo Morais esta cultivando a cianobactéria em Diamantino (184 km de Cuiabá), e hoje possui a maior capacidade de produção da América Latina.
Por OPioneiro.
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